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Pré- et probiotiques

PHOTO : Alexander Mils/Pexels

Les prébiotiques pour la santé et le bien-être

Les fibres alimentaires prébiotiques sont des fibres alimentaires solubles qui sont utilisées comme nutriments par d'innombrables bactéries intestinales et métabolisées en acides gras à chaîne courte favorables à la santé. Les probiotiques, en revanche, ne sont pas des fibres mais des souches de bactéries qui sont souhaitables pour la santé et qui sont déjà présentes naturellement dans la flore intestinale. Un apport alimentaire sert à renforcer la flore intestinale déjà existante. Les pré et probiotiques jouent donc un rôle important dans une flore intestinale saine et forment en outre une ligne de défense contre les germes pathogènes. En revanche, les fibres alimentaires insolubles telles que la cellulose sont à peine fermentées par la flore intestinale. Ils sont nécessaires principalement en raison de leur capacité de liaison avec l'eau et les polluants.

La nutrition prébiotique dans la vie de tous les jours
Pour soutenir la flore intestinale de manière naturelle, consommer chaque jour, un aliment probiotique fermenté comme du yaourt naturel sans sucre ajouté, du fromage, des aliments prébiotiques comme des légumes crus ou des fruits crus avec si possible la pelure. La choucroute est également riche en bactéries probiotiques. D'autre part, il est important de consommer avec modération les sources de glucides raffinés comme le sucre, car ils peuvent avoir un effet défavorable sur la composition de la flore intestinale.

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Les PROTEIN LOW CARB BARs ainsi que le LOW CARB PROTEIN PORRIDGE de SPONSER® sont riches en fibres alimentaires solubles et fournissent également des protéines de haute qualité. Les LOW CARB PROTEIN SHAKES sont également spécialement enrichies en prébiotiques. Combinés à un yaourt naturel, ils constituent un en-cas sain et savoureux pour les sportifs et apportent une contribution précieuse au bien-être général. Le MAGNESIUM PLUS et l'IMMUNOGUARD contiennent également des fibres prébiotiques pour une meilleure absorption des minéraux.

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Auteur : Yvonne Forster
dipl. ing. technologie alimentaire HES
dipl. diététicienne ES

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