Besondere Ernährungsbedürfnisse im Sport

Der mit Abstand wichtigste Unterschied zwischen SportlerInnen und Nicht- SportlerInnen besteht in der zu verzehrenden Menge an Nahrung (Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine Mineralstoffe, Flüssigkeit). Der Grundpfeiler für die Aufrechterhaltung der Gesundheit sollte für alle die Ernährung sein.
Als SportlerInnen werden laut des „Swiss Forum For Sports Nutrition" Erwachsene Personen bezeichnet, welche täglich, oder mindestens an den meisten Tagen der Woche, eine Stunde oder mehr leistungsorientiert trainieren.
Ihre Ernährung sollte im Grunde genommen (wie bei moderaten/ Nicht- SportlerInnen) auf der Lebensmittelpyramide basieren- welche einen einfach umzusetzenden Leitfaden zur Lebensmittelauswahl darstellt. Die von den SportlerInnen zusätzlich benötigten Nährstoffmengen sind in der für SportlerInnen erweiterten Lebensmittelpyramide zusammengefasst:

Ausführliche Informationen zum Thema Sporternährung sind auch unter www.sfsn.ethz.ch